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秋冬干燥的季節(jié)，孩子適合吃一些湯湯水水的食物，既好消化吸收、驅(qū)寒暖身，又能起到滋補水潤的功效。不妨給孩子煮一碗美味營養(yǎng)的粥！粥里既有主食又可以摻加各種肉類和蔬菜，味道鮮美，絕對是給孩子秋冬滋補養(yǎng)身的最好選擇。 5 {0 S. n% R T+ _
1、補血健腦：小米紅棗粥
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6 J2 Q* S6 x0 D) r/ |# O8 D4 h0 g$ m功效：紅棗和小米營養(yǎng)價值都很高，熬煮成粥可以補氣養(yǎng)血、清熱除濕、養(yǎng)胃健脾、安神健腦，特別適合身體虛弱、睡眠不好、貧血的孩子食用。; s5 P/ E" [" X$ b" q0 W8 R: v
材料：小米、紅棗、紅糖。
+ p* z4 N- T5 D# v+ V5 _做法：小米清洗后浸泡30分鐘；紅棗洗凈、去核、切小片；將準備好的小米和紅棗放入鍋中，倒入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮1小時；待粥煮至粘稠，用勺子不停翻攪，避免糊鍋；出鍋前10分鐘加入少許紅糖融化到粥里即可。
! D4 ^- F, v5 S8 e3 {& \02、養(yǎng)肝明目：菠菜豬肝粥/ p' v8 c5 h+ h( l* Q6 [' |8 H) K% g
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; L6 S( M+ Z" l2 d( {! a功效：補鐵補血、養(yǎng)肝明目，幼兒食用，可以預(yù)防貧血、夜盲癥，還可以促進人體新陳代謝，有利于生長發(fā)育。不過，豬肝膽固醇含量較高，最多一周食用一次，不可多吃。
" Y0 G' c$ B$ x( Q8 t材料：豬肝、菠菜、大米、鹽。
" i* N2 h( o* ~' }" l( i, B做法：大米淘洗干凈，放入水中泡30分鐘；豬肝切成薄片，放在涼水中浸泡去除血水；菠菜洗凈切碎備用；將泡好的大米放入鍋中加水熬煮成粥；放入豬肝、菠菜攪勻煮至豬肝熟透，加少許鹽調(diào)味后即可關(guān)火。
. ]* S. ?$ |$ B( O03、補脾止瀉：山藥瘦肉粥1 m3 h+ ?; m) O* g
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! } ~( e& b5 @7 s( E, i功效：滋補脾腎、促進消化、斂汗止瀉，非常適合體質(zhì)虛弱、消化不良、容易腹瀉的孩子食用，也是一款非常有效的秋季腹瀉食補方子。
( i' l. y* F8 `. [* F1 a材料：鐵棍山藥、豬肉、大米、鹽。 n) S' j+ [- i; T) m, n+ y2 w0 f
做法：大米淘洗干凈放入水中泡30分鐘；豬肉洗凈切末或小丁；山藥去皮、洗凈、切小塊備用；將泡好的大米放入鍋中加清水熬煮成粥，再放入山藥塊、豬肉末攪勻煮至山藥和豬肉熟透；最后加少許鹽調(diào)味后即可關(guān)火。
2 c& G: W; I9 x/ E/ C% f04、風(fēng)寒感冒：蔥白粳米粥 7 u3 H$ e0 u2 `
功效：解表散寒，和胃補中，適用于小兒風(fēng)寒感冒。& H9 V& f% G5 n) q
材料：蔥白、生姜、大米、白糖。: d8 P. I' o9 G
做法：將蔥白摘去外皮，沖洗干凈，切段；生姜洗凈、去皮、切片；大米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時；將大米倒入鍋中加適量清水，大火燒開后加入蔥白段、生姜片；再改用小火熬煮成粥；關(guān)火前加入少許白糖調(diào)味，即可食用。, A& T$ f" b0 F: j
05、滋陰潤燥：雞蛋蔬菜粥. E S% Y. X* U P" b1 a" f4 ~
功效：補肺養(yǎng)血、滋陰潤燥、補脾和胃、促進消化，是一道非常有營養(yǎng)的快手早餐粥，非常適合營養(yǎng)不良的孩子食用。& V$ C$ O+ S a: {9 H
材料：大米、雞蛋、青菜、鹽。0 }9 j" Y6 G: Y* [
做法：大米淘洗干凈放入鍋中煮制成粥；將雞蛋在碗中攪拌打散，緩慢淋入粥中，邊煮邊攪拌；再加入切碎的青菜熬煮3~5分鐘，起鍋前加適量的食鹽調(diào)味即可。
& N' Q2 D9 o7 U0 @' a, K* q06、開胃消滯：陳皮大米粥
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功效：理氣健脾、開胃消滯、化痰止咳，適合消化不良、食欲不振的孩子食用。
& K4 t3 ` e8 ^& b材料：陳皮、大米。
% Q' e- r, w9 f) n做法：將陳皮洗凈，切細絲；大米淘洗干凈，倒入鍋中，加入陳皮絲及適量清水，熬煮成稀粥即可。
4 A0 q5 x5 Z% R8 |07、強身健體：胡蘿卜牛肉粥
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功效：補虛壯健、強筋骨、消水腫、除濕氣，是促進兒童生長發(fā)育、提高抗病能力和免疫力的補益佳品。
" W3 Z5 U6 z- e材料：牛肉、胡蘿卜、大米、鹽。
$ }: P; y: d2 A( o, k做法：胡蘿卜洗凈去皮，切成碎末；牛肉洗凈后用清水泡20分鐘，再剁成肉末；大米洗凈放入砂鍋，加清水大火煮開，轉(zhuǎn)小火熬制；待粥煮至濃稠時，放入胡蘿卜、牛肉，大火煮開，小火熬15分鐘即可；出鍋前加少許食鹽調(diào)味。8 f- D; y7 ~6 H+ T; a! c
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發(fā)表于 2016-12-6 17:05
