半夏的甜

以下介紹一款寶寶秋季開胃飲食——五香栗子紅燒肉

主料：

五花肉(250克)、帶殼板栗(400克)、蔥(1根)、大蔥(半根)、姜(2片)、蒜粒(3瓣)

調(diào)料：

油(3湯匙)、老抽(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生粉水(1/4杯)

香料：

八角(1粒)、桂皮(1小塊)、干辣椒(10只)、花椒(1湯匙)、月桂葉(2片)

制作方法：

1、板栗去掉外殼，放入沸水中加蓋燜5分鐘左右，撈起過冷河瀝干水。

2、剝?nèi)ダ跻?，洗凈栗子?五花肉洗凈，切成厚塊;蔥切段，姜切片，干辣椒切圈;大蔥拍扁也切段。

3、燒熱1湯匙油，放入五花肉塊，以中小火煸至出油，待其成焦黃色，撈起瀝干油，洗凈炒鍋。

4、燒熱2湯匙油，先加入1湯匙花椒粒炒香，撈起棄之;再倒入蔥白段、姜片、蒜粒、大蔥段和所有香料炒香。

5、倒入五花肉，與鍋內(nèi)食材一同炒勻，注入2碗清水，以沒過五花肉為宜。

6、加入1/2湯匙海天鐵強(qiáng)化草菇老抽和1湯匙海天金標(biāo)生抽，加蓋大火煮沸，改小火燜煮10分鐘。

7、放入栗子肉拌勻，加蓋以小火續(xù)燜30分鐘，煮至栗肉軟熟入味。

8、加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉調(diào)味，淋入1/4杯生粉水勾芡，灑入蔥青段，即可起鍋。

【溫馨提示】栗子雖開胃，但吃多了也會(huì)消化不良。尤其是對(duì)易消化不良的寶寶來說，一次不能吃太多噢。

辣媽思密達(dá)

這個(gè)小寶寶吃不了的吧