果飛

你方唱罷我登場，剛推薦完京城重點商圈美食← ←，立馬又送來即將流行的火鍋，勤勞的人er就是這個范~
其實說到火鍋，相信連三歲的娃都知道，既美味又方便，邊吃邊喝更爽快，各種火鍋底料，各種可以涮的食物，各種小料蘸醬，那當(dāng)真是百吃不膩。

so不管是春夏還是秋冬，很多人總要到火鍋店去爽一把。不過就我國火鍋而言，已經(jīng)分了很多種，比如老北京涮肉火鍋，云南滇味火鍋，廣東海鮮火鍋，四川、重慶麻辣火鍋等等，但是每個地方都有自己的特色，所以跟著小編走吧，讓你不出北京，就能吃到各地獨特風(fēng)味火鍋。

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老北京火鍋——東來順

說到火鍋，那么老北京的火鍋絕對是老大哥，而且有很多店都是味道獨特的，比如東來順、南門涮肉、奇門涮肉、陽坊大都涮肉、京華肥牛、鼎鼎香、口福居等等，都是地道的京味兒。這里主要為大家介紹的是東來順。

東來順飯莊以經(jīng)營涮羊肉久負(fù)盛名，一直保持選料精、加工細(xì)、佐科全、火力旺等特點。羊肉只選用內(nèi)蒙古地區(qū)錫林格勒盟產(chǎn)羊區(qū)所產(chǎn)的經(jīng)過閹割的優(yōu)質(zhì)小尾綿羊的上 腦、大三岔、小三岔、磨檔、黃瓜條五個部位。切出的肉片更以薄、勻、齊、美著稱，半公斤羊肉可切二十厘米長八厘米寬的肉片80到100片，每片僅重4.5克，且片片對折，紋理清晰，“薄如紙、勻如晶、齊如線、美如花”，投入海米口蘑湯中一涮即熟，吃起來又香又嫩，不膻不膩。佐料包括芝麻醬、紹酒、醬豆腐、腌韭菜花、鹵蝦油、醬油、辣椒油及蔥花、香菜等，集香、咸、辣、鹵、糟、鮮等多種口味為一體，加上自制的白皮糖蒜和芝麻燒餅，吃起來醇香味厚，口感獨特。人均價位100元。


以上照片均由媽網(wǎng)網(wǎng)友大嘴嘴里大拍攝

東來順在北京有很多店，小編列舉了其中一部分，想去的麻油們可以自行選擇離家近的店哦。
各店地址：
1.東來順飯莊(王府井店)
地址:東城區(qū)王府井大街198號

2.東來順飯莊(新源西里店)
地址:朝陽區(qū)新源西里中街12號

3.東來順飯莊(天安門店)
地址:東城區(qū)東交民巷44號院

4.東來順飯莊(牛街店)
地址:西城區(qū)廣安門內(nèi)大街臨63號

5.東來順飯莊(裕民中路店)
地址:朝陽區(qū)北三環(huán)裕民中路8號

6.東來順飯莊(金泉廣場店)
地址:朝陽區(qū)大屯北路312號金泉美食宮2樓02號

7.東來順飯莊(紫竹橋店)
地址:海淀區(qū)西三環(huán)北路25-2號

8.東來順飯莊(西直門店)
地址:西城區(qū)西直門內(nèi)南大街2號成銘大廈D座3樓

9.東來順飯莊(西四環(huán)店)
地址:豐臺區(qū)鄭常莊西四環(huán)靛廠路82號

10.東來順飯莊(金源店)
地址:海淀區(qū)遠(yuǎn)大路1號金源新燕莎MALL5樓505號鋪。


麻油點評
【ID：大嘴嘴里大】要吃到正宗的北京老字號唰羊肉~咱還得就去東來順~1914年，東來順增添了爆、烤、涮羊肉和炒菜，同時更名為東來順羊肉館，他想方設(shè)法高報酬挖來名廚幫工傳藝，使東來順的羊肉刀工精湛，切出后鋪在青花瓷盤里，盤上的花紋透過肉片隱約可見。

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川味火鍋——海底撈

說起四川，很多人的第一感覺就是辣，沒錯，四川的人能吃辣，所有貼他們的火鍋也都是一個字——辣，但也正因為他的辣，才能讓熱氣滾滾的火鍋吃的分外過癮。海底撈、新辣道、山城辣妹子等等，每一個店的味道都讓我們流連忘返~這次咱們就一起看海底撈的絕美味道~

以上照片由媽網(wǎng)網(wǎng)友兩只小熊拍攝

海底撈火鍋有10多種鍋底，如：牛油火鍋、鴛鴦火鍋、番茄火鍋，菌湯鍋等。價格方面，地區(qū)不同，略有差異。大部分店有自助調(diào)料臺，有約20余種調(diào)料，您根據(jù)自己的口味喜好，任意調(diào)配；另外，還有免費水果，季節(jié)不同，水果也有所不同，如：圣女果、哈密瓜、西瓜等，也會有小米粥或是銀耳湯等。除了服務(wù)和味道之外，海底撈所有的菜品都是可以叫半份的，半份半價。這樣就可以品嘗更多種類的食品了，而且價格不高，人均88元。

此照片由媽網(wǎng)網(wǎng)友大嘴嘴里大拍攝

海底撈的分店當(dāng)然也有很多了，所以沒有辦法一一列舉，大家就近選擇喲。
各店地址：
1.海底撈火鍋(牡丹園店)
地址:海淀區(qū)花園東路2號

2.海底撈火鍋(西單店)
地址:西城區(qū)西單北大街109號西單婚慶大樓7樓

3.海底撈火鍋(勁松店)
地址:朝陽區(qū)南磨房路平樂園29號

4.海底撈火鍋(勁松店)
地址:朝陽區(qū)南磨房路平樂園29號

5.海底撈火鍋(北奧店)
地址:朝陽區(qū)惠新東街甲2號北奧大廈3樓

6.海底撈火鍋(望京店)
地址:朝陽區(qū)望京街9號望京國際商業(yè)中心4樓

7.海底撈火鍋(紅廟店)
地址:朝陽區(qū)紅廟延靜西里2號東華商大廈2樓

8.海底撈火鍋(白紙坊店)
地址:西城區(qū)廣安門南街42號中建二局大廈1-2樓

9.海底撈火鍋(馬家堡店)
地址:豐臺區(qū)馬家堡西路11號2樓

10.海底撈火鍋(紫竹橋店)
地址:海淀區(qū)紫竹院路北洼路4號1區(qū)195號樓蘇寧電器4樓

11.海底撈火鍋(王府井店)
地址:東城區(qū)王府井大街88號樂天銀泰百貨8樓

麻油點評
【ID：我愛老公tsl】在海底撈，從來沒有不滿意，任何不滿意，他們都能解決，去那里吃飯，就是為了圖個舒服、順氣，在那里能找到自己是上帝的感覺。小孩都會發(fā)點玩具玩，生日還有東西送，服務(wù)員還會及時給你送來放手機的塑料袋，防止油水弄臟手機，還有擦眼鏡的布，等等等等，反正就是特別貼心。
【ID：小小賤麻麻】火鍋我還是最鐘愛海底撈，服務(wù)一流，雖然有點小貴，但是物超所值！
【ID：rainingfanyu】海底撈，我來了。自從第一次吃完，無可奈何的愛上了這里。其實，每次都是點這幾個，就是吃不膩，哈哈。

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滇味火鍋——香草香草云南原生態(tài)

沒去過云南沒關(guān)系，但是沒吃過云南的特色火鍋，那你就out了。這家云南火鍋可不是一般的火鍋，這是老板和老板娘去云南請當(dāng)?shù)貛煾祦碚粕鬃龅模韵胍缘秸诘脑颇匣疱?，那么這家店又怎么能不去呢。

主要介紹的是味道神奇的菌王奇香鍋，采用松茸、牛肝菌、虎掌菌等十多種云南特有的野生菌和老母雞一起熬制，絕對地道的云南本地菌湯口味，口感香濃鮮美。當(dāng)一鍋熱氣騰騰的菌湯呈到了桌上，菌香四溢，別著急涮東西，先喝碗湯，讓人精神大震，胃口大開。不管是湯，還是菜就是那么的原生態(tài)，還有這兩種小料是必須要嘗的：東巴秘制小料和香巴拉秘制小料，味道異常鮮美。吃慣了油膩辛辣的食物，就想嘗一嘗鮮美清新的美食，所以這家店的人是很多的，想去的需要提前預(yù)訂。人均消費95也是受人追捧的一大原因呢。


以上照片均由媽網(wǎng)網(wǎng)友囔囔小樂拍攝

各店地址：
1.香草香草云南原生態(tài)火鍋(大理店)
地址:海淀區(qū)蘇州街55號名商大廈2樓

2.香草香草云南原生態(tài)火鍋(麗江店)
地址:朝陽區(qū)朝陽北路237號復(fù)星國際中心2樓

3.香草香草云南原生態(tài)火鍋(阿詩瑪?shù)?
地址:豐臺區(qū)蒲黃榆路28號B-C綜合樓2樓

4.香草香草云南原生態(tài)火鍋(車公莊店)
地址:海淀區(qū)首體南路9號主語國際7號樓2樓(主語國際和地鐵白石橋南西北出口)

5.香草香草云南原生態(tài)火鍋(華聯(lián)店)
地址:豐臺區(qū)馬家堡西路華聯(lián)商廈（城南嘉園益星園南）4層

6.香草香草云南原生態(tài)火鍋(宵云路店)
地址:朝陽區(qū)東三環(huán)宵云路27號慶安大廈2樓

7.香草香草云南原生態(tài)火鍋(惠僑店)
地址:朝陽區(qū)惠新東街19號（惠僑飯店1層）

8.香草香草云南原生態(tài)火鍋(日壇店)
地址:朝陽區(qū)神路街39號日壇上街一門（朝陽區(qū)政府南門對面）

9.香草香草云南原生態(tài)火鍋(宇飛店)
地址:東城區(qū)東直門外大街42號宇飛大廈二層（地鐵東直門站C口前行100米）

10.香草香草云南原生態(tài)火鍋(朝陽大悅城店)
地址:朝陽區(qū)朝陽北路北京朝陽大悅城6層

11.香草香草云南原生態(tài)火鍋(萬科店)
地址:昌平區(qū)南環(huán)路53號南環(huán)路萬科廣場六層

12.香草香草云南原生態(tài)火鍋(梨園店)
地址:通州區(qū)云景東路52號樓(藍(lán)島大廈南150米)

麻油點評
【ID：囔囔小樂】大風(fēng)天氣，來個云南原生態(tài)火鍋，民族特色，自然的味道，2人吃了180吃的舒服
【ID：H～☆嘟啦啦】香草香草云南原生態(tài)火鍋，我覺得這家特色火鍋還是很值得一去的，我去過很多特色火鍋店，大多數(shù)都很失望，但這家我覺得不錯，服務(wù)呀菜品呀，都很好~
【ID：透明滴豬】香草確實還不錯，我在人大西門這家店吃過。有人生日的話，服務(wù)員還會一起給唱生日歌，環(huán)境，服務(wù)都很不錯。等位的時候還有小吃和小游戲提供。

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渝味火鍋——寬板凳老灶火鍋

除了川味火鍋之外，還有一個辣味能與之相媲美的火鍋是重慶麻辣火鍋。重慶火鍋以麻辣為主，多味并存，講究調(diào)味，注重用湯。

以上照片均由媽網(wǎng)網(wǎng)友大嘴嘴里大拍攝

寬板凳老灶火鍋，九宮格鍋底是招牌，鍋子造型很有創(chuàng)意，不同的菜可以下到不同的格子里，方便撈取。鍋底味道正宗，夠麻夠辣夠過癮，但又絕不嗆您嗓子，絕對出彩，后味兒還很厚重，實在是回味綿長。蘸料齊全地擺放在桌子上，蒜茸、香菜、蔥花、麻醬、香油碟兒，自行調(diào)味，適合不同口味。那種麻辣下的鮮香，清亮中的濃厚，能輕易俘獲最挑剔的味蕾。人均消費94，你還在等什么。

此照片均由媽網(wǎng)網(wǎng)友卡卡的爸比拍攝

各店地址：
1.寬板凳老灶火鍋(簋街二店)
地址:東城區(qū)東直門內(nèi)大街(花家怡園旁)

2.寬板凳老灶火鍋(北新橋店)
地址:東城區(qū)雍和宮大街88號(北新橋路口)

寬板凳老灶火鍋(雙井店)
地址:朝陽區(qū)東柏街10號時代國際5號樓103(樂成中心往北50米)

3.寬板凳老灶火鍋(亞運村店)
地址:朝陽區(qū)亞運村小營東路甲5號201-1室

4.寬板凳老灶火鍋(石佛營店)
地址:朝陽區(qū)石佛營北里1號院近朝陽北路、紅領(lǐng)巾公園東北、恒泰大廈西北

5.寬板凳老灶火鍋(百子灣店)
地址:朝陽區(qū)百子灣路永輝超市101號（百子灣橋東500米路北）

6.寬板凳老灶火鍋(天通苑店)
地址:昌平區(qū)天通苑五區(qū)9號樓101號

7.寬板凳老灶火鍋(通州梨園店)
地址:通州區(qū)梨園云景里小區(qū)商業(yè)5號樓

麻油點評
【ID：大嘴嘴里大】北京城下的重慶寬板凳老灶火鍋，特色的四宮格火鍋虜獲你的芳心，都說這個是北京最地道的重慶火鍋，吃起來真的不一般的呢。

果飛

港式火鍋——輝哥

北京跟香港距離確實比較遠(yuǎn)，但香港的美食在北京照樣也能吃到。輝哥就是一家正宗的香港火鍋，一開始是在上海有店，現(xiàn)在北京也有店了。所有的食材都是從香港運過來的，所有絕對的地道。

從醬料、食材到甜品無一不經(jīng)精研制、嚴(yán)格把關(guān)，使得這里的所有出品相當(dāng)考究。在廚房經(jīng)常會看到幾條不新鮮的象拔蚌被即刻扔進垃圾桶、吸附性不強的鮑魚也決不吝惜，隨時隨地在海鮮池中摸出來的任何海鮮絕對保證100%的鮮活。所有海鮮均自香港空運而來，品質(zhì)上無可挑剔，為的就是涮出食材真正的味道。特別從馬來西亞空運來的竹節(jié)蝦刺身，從冰塊中撈出新鮮潔白的蝦肉，晶瑩剔透、清甜嬌嫩。特制醬料用十幾種配地鑲嵌在肉的紋理中，細(xì)膩、鮮嫩、多汁，讓你流連忘返。人均消費不等，要因你點的東西而訂，如果只是普通的菜和配料人均100元搞定，如果要點海鮮什么的就無法估計啦。


各店地址：
1.輝哥火鍋(北京遠(yuǎn)洋店)
地址:朝陽區(qū)金桐西路10號遠(yuǎn)洋光華國際AB座1樓近景華街、世紀(jì)財富中心東

2.輝哥火鍋(8號公館店)
地址:朝陽區(qū)農(nóng)展館路甲1號朝陽公園西門8號公館院內(nèi)

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粵味粥火鍋——珍滋味

說起廣東，你會想到什么？我第一個想到的就是湯和粥。各種湯類的火鍋可能已經(jīng)屢見不鮮了，那么你吃過粥火鍋么？

珍滋味港式粥火鍋以廣東靚粥結(jié)合火鍋而吸引食客慕名而至。鍋底是糯香綿滑慢慢熬出來的粥，加上店里的招牌菜滋味三滑(蝦滑、墨魚滑、發(fā)菜魚滑)，可以細(xì)細(xì)的品嘗出三滑的鮮美。再配上一份廣東清遠(yuǎn)雞，雞肉細(xì)嫩鮮美。還有吃蠶豆長大的中山脆鯇魚，魚肉的特點就是脆，魚肉經(jīng)過火鍋后依然可以保持完整性。還有元貝粥底、蝦滑、油條、芝心丸、炸魚皮、滋味三滑、清遠(yuǎn)雞、油炸鬼、蟹黃丸、花蛤、古法牛筋丸、中山脆肉皖魚等，讓你一次吃過癮，人均100元也很超值吧。


各店地址：
1.珍滋味港式粥火鍋(工體店)
地址:朝陽區(qū)工人體育場東路丙2號中國紅街3號樓2樓

2.珍滋味港式粥火鍋(新源西里店)
地址:朝陽區(qū)新源西里東街10號漁陽飯店西北角

果飛

快點來補充，你們吃過的好吃的火鍋哦~~~~這些去過的也能來說道說道

麻麻最愛朵小妞

我吃過寬板凳，不過倆人吃的，沒必要點九宮，還不錯，分量很足

麻麻最愛朵小妞

很好奇這個粥火鍋，有空去看看

麻麻最愛朵小妞

果飛 發(fā)表于 2014-10-10 15:06
港式火鍋——輝哥

北京跟香港距離確實比較遠(yuǎn)，但香港的美食在北京照樣也能吃到。輝哥就是一家正宗的香港火 ...

北方人能吃得慣這個南方的火鍋么，好奇

果飛

麻麻最愛朵小妞 發(fā)表于 2014-10-10 17:56
北方人能吃得慣這個南方的火鍋么，好奇

那也需要去嘗了才知道呀

果飛

麻麻最愛朵小妞 發(fā)表于 2014-10-10 17:56
很好奇這個粥火鍋，有空去看看

快去嘗嘗，回來分享下呀

微微公主

能弱弱滴說一句，火鍋就愛呷哺么

大R大R

昨天吃了一次 韓式的火爐火年糕火鍋~~~其實就是亂燉。。。哈哈 不過味道不錯~~

火把148

小肥羊去哪里了

liubo_pipi

海底撈還行，東來順就算了，還不如我家門口的老五味道正宗

果飛

火把148 發(fā)表于 2014-10-13 09:12
小肥羊去哪里了

等著你們來推薦吶

果飛

liubo_pipi 發(fā)表于 2014-10-13 09:54
海底撈還行，東來順就算了，還不如我家門口的老五味道正宗

難道老北京的火鍋已經(jīng)沒落了么