熬阿膠的老大爺

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• 準(zhǔn)備阿膠約15克；敲碎；
• 小鍋中放入阿膠，然后入約1碗水；
• 放入適量冰糖；
• 煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火一直煮至阿膠化開(kāi)；
• 這時(shí)候打一個(gè)雞蛋；輕輕滑入阿膠鍋中；
• 蓋上蓋子，燜至熟即可！
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小貼士

• 嫌麻煩可以把雞蛋打散，直接做成蛋花阿膠湯。(展開(kāi))
• 冬季天氣變涼，導(dǎo)致手腳冰涼血液循環(huán)不暢，阿膠入心經(jīng)，有補(bǔ)血養(yǎng)心之功效，所以在冬天進(jìn)補(bǔ)阿膠，可養(yǎng)心強(qiáng)心，增強(qiáng)血液循環(huán)，達(dá)到有效預(yù)防手腳冰涼的目的。
• 小瀧膠----傳承百年的上等手工阿膠糕
• 與您分享健康小知識(shí)，每天傍晚，不見(jiàn)不散！
  
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阿膠養(yǎng)生小知識(shí)士

可以通過(guò)以下幾個(gè)方法辨別真?zhèn)巍?/div>

• 看外觀，表面平整光亮，色澤均勻呈暗紅色
• 聞氣味，對(duì)著阿膠塊輕輕哈一口氣，可聞到一股淡淡的清香，無(wú)刺鼻味道
• 看斷面，正宗的阿膠一般輕輕一掰就會(huì)斷開(kāi)，斷面半透亮，無(wú)異物
• 看產(chǎn)地，正宗的阿膠多為東阿縣，東阿縣被譽(yù)為“阿膠之鄉(xiāng)”除了阿膠文化傳承之外更因?yàn)楫?dāng)?shù)氐牡叵滤亲钸m合熬膠的水。
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除此之外還要看一下，外包裝的配料表，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，一般情況下的阿膠超出保質(zhì)期就不要買(mǎi)了，雖然阿膠可以保存很久但是需要在25°以下的溫度才可以，還有產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、保健食品標(biāo)志和審批文號(hào)，不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品。

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